丝煲,给客人换换口味。 其中黑胡椒这种珍贵香料,她自己舍不得买,但这座宅子的后厨竟然备了一小瓶,要不是被她发现,小厮们都不知道是做何用的。 这么好的机会,不用白不用。 牛柳选的是极嫩的里脊部位,切成小长条,用淀粉、蛋清等腌上劲,锅里多放油,牛柳炸一遍,将汁水紧紧锁住在内部。 黑胡椒捣碎,不用太细,吃得就是那种颗粒感,调成黑胡椒汁,倒入牛柳中,翻炒收汁即可。 除了这俩道菜,还有两道简单的清炒时蔬。 丫鬟上菜完毕,退了出去。 众人仔细端详新上的菜式,牛柳呈现黑褐色,和同样切成长条的青红椒、胡葱混杂在一起,颜色丰富,一股十分奇异的浓郁香味勾得人心痒难耐。 牛柳鲜嫩无比,一咬一口汁,微咸微...
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